五常市是典型農(nóng)業(yè)大縣（市）、國家重要的商品糧食基地、全國糧食生產(chǎn)十大先進縣之一、也是全國水稻五強縣之一。五常水稻種植面積占全省的十分之一，占哈爾濱市的四分之一，被譽為張廣才嶺下的“水稻王國”。 [3]
五常大米受產(chǎn)區(qū)獨特的地理、氣候等因素影響，干物質(zhì)積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有益。五常大米顆粒飽滿，質(zhì)地堅硬，色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁。
“五常大米”成為擁有“中國地理標志保護產(chǎn)品”、“產(chǎn)地證明商標”、“中國名牌產(chǎn)品”、“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”和“中國馳名商標”5項桂冠的于一身的大米產(chǎn)品，全國僅五常一家。
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